طريقة تحضير قاطو الكروكي الجزائري -

--------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواني زوار منتدانا الحبيب اهلا وسهلا بكم في هذا الشرح البسيط
الذي اقدمه حصريا لمنتدى الشروق ويتميز هذا الشرح بكيفية تحضير ' الكروكي ' الجزائري
نبدا على بركة الله
اولا نقوم بتحضير المقادير التالية :

8 بيضات
2 فانيلا
2 خميرة
كاس سكر
كاس لحظة ( حليب مجفف )
1 كلغ من الفرينة
كاس زيت
مربى المشمش
- طريقة التحضير -
نضع البيضات كما في الصورة

ثم نضيف السكر

نقوم بخلط البيض مع السكر جيدا

كما هو موضح في الصورة

بعد الخلط جيدا نضيف كاس من الزيت

ثم نعود للخلط مرة اخرى

بعد الخلط جيدا نضيف 2 من الفانيلا وكاس لحظة كما
هو مبين في الصورتين



ثم نعود للخلط جيدا مرة اخرى

وبعدها نضيف 2 من الخميرة

ونقوم بالخلط جيدا

ناتي الان الى اضافة الفرينة ولكن تدريجيا

ونقوم بالخلط كما هو مبين في الصور



نستمر في اضافة الفرينة
ونتابع الخلط الجيد

حتى نتحصل على هذه العجينة

بعد دهن الصينية بالزيت نضع العجينة على الشكل التالي

ونقوم بوضعه داخل الفرن حتى ينضج

بعد نضجه ندهنه بمربى المشمش

ونقوم بنثر جوز الهند عليه
وفي الاخير نقوم بتقسيمه

فنتحصل على الكروكي الجزائري

وفي الاخير لم يبق الا ان اقول لكم
شهية طيبة

كلمة شكر تكفي